Cócteles de autor

Cócteles de autor

1
$5.900
Pisco “Mulet”, Jerez “Tío Pepe”, Syrup de Vainilla y espuma de té “Lapsang Souchong”.

2
$5.900
Pisco infusionado en manzanilla, Cachaca “Capucana”, jugo de limón amarillo, jugo de limón sutil y miel de abeja. Decorado con azúcar caramelizada y humeantes hilos de piel de limón, y aromatizado con bitter de naranja.

3
$5.900
Trakal, destilado patagónico de peras y manzanas infusionado con botánicos endémicos, Luxardo “Bitter Bianco”, jugo de pomelo, jugo de limón amarillo y mermelada casera de durazno blanco. Decorado con una medialuna de pomelo deshidratado y flores, y aromatizado con bitter de durazno.

4
$5.900
Gin “Proa”, pisco infusionado en Rica-Rica, oleo Sacharum, jugo de limón amarillo y bitter casero de Rica-Rica. Servido en una ampolleta de cristal con hielo seco.

5
$5.900
Vodka “La Sirena” de Chiloé, puré de higos, bitter “Cynar”, vainilla y jugo de pomelo. Decorado con pera deshidratada, menta y una rama de canela, y aromatizado con bitter de chocolate.

6
$5.900
Ron “Havana 7”, Amaro “De Angostura” y bitter casero de té Chai. Servido tibio en una copa labiada con dulce de leche artesanal.

Cócteles clásicos

Cócteles clásicos

Negroni
$4.500
Gin, Campari y Vermouth Rosso. Decorado con piel de naranja.

Dry Martini
$4.500
Gin y Vermouth Dry. Decorado con aceitunas verdes.

Peniclin
$4.500
Whisky escocés, jugo de limón, jengibre y miel de abejas. Aromatizado con Whisky Single Malt Islay y decorado con jengibre confitado.

Moscow Mule
$4.500
Vodka, jugo de limón y Ginger Beer. Decorado con menta fresca.

Mojito
$4.500
Ron blanco, jugo de limón, hojas de menta y syrup simple. Decorado con limón y menta fresca.

Rusty Nail
$4.500
Whisky escocés y licor “Drambuie”. Decorado con piel de limón.

Old Fashioned
$4.500
Bourbon, azúcar, bitter Angostura. Decorado con piel de naranja y una cereza de Maraschino.

Manhattan
$4.500
Bourbon, Vermouth Rosso y bitter Angostura. Aromatizado con piel de naranja y decorado con una cereza de Maraschino.

Vieux Carré
$4.500
Bourbon, Cognac, licor “Benedictine DOM”, Vermouth Rosso y bitter “Jerry Thomas”. Decorado con piel de limón.

Boulvardier
$4.500
Bourbon, Campari y Vermouth Rosso. Decorado con piel de naranja.

Para tomar

Sours

PISCO SOUR TRADICIONAL
$4.000

PISCO SOUR RICA-RICA
$4.000

PISCO SOUR PEBRE
$4.000

WHISKY SOUR
Whisky escocés, jugo de naranja y syrup simple. Decorado con piel de naranja y una cereza de maraschino.

$4.000

Spritz

RAMAZZOTI SPRITZ
Pídelo con vino espumante o agua tónica.

$5.000

APEROL SPRITZ
$5.500

Cervezas

Schop de ROYAL GUARD 
$3.500

AUSTRAL
Variedades

$3.800

KUNSTMANN
Variedades

$3.800

ATRAPANIEBLAS
Variedades

$4.000

ADICIONAL MICHELADA
$1.000

Jugos, bebidas y aguas minerales

AGUA PORVENIR
Con o sin gas

$1.800

BEBIDAS 350 ML
$1.800

JUGOS ½ LITRO
$2.800

LIMONADAS ½ LITRO
$2.800

JUGOS TAMAYA
Sauvignon Blanc, Moscatel, Malbec o Syrah

$2.800

RED BULL
Tradicional o Light

$3.000

Pisco

MISTRAL 35
$3.800

1733 35
$4.000

CHAÑARAL DE CAREN
$4.000

MISTRAL 40
$4.500

MULET
$4.600

HORCON QUEMADO 1 AÑO
$5.500

MISTRAL NOBEL
$6.100

JULIÁ
$6.300

EL GOBERNADOR
$6.500

ESPÍRITU DE LOS ANDES
$6.700

HORCÓN QUEMADO 3 AÑOS
$7.000

WILUF
$7.500

WAQAR
$7.800

HORCON QUEMADO 15 AÑOS
$8.300

Gin

BEEFEATER
$5.000

BEEFEATER PINK
$5.500

BEEFEATER 24
$7.500

LONDON N1
$7.000

PROA
$6.000

LAST HOPE
$7.500

LAST HOPE CALAFATE
$7.500

Vodka

ABSOLUT
$5.000

ABSOLUT SABORES, Variedades
$5.500

ABSOLUT ELIX
$7.500

LA SIRENA DE CHILOÉ
$7.500

Ron

HAVANA CLUB, 3 AÑOS Y AÑEJO ESPECIAL
$4.000

HAVANA CLUB AÑEJO RESERVADO
$4.500

HAVANA CLUB 7 AÑOS
$5.500

Whisky, Whiskey, Cognac

BALLANTINES FINEST
$5.000

JIM BEAM
$6.500

JAMESON
$6.500

CHIVAS REGAL 12
$9.000

MAKERS MARK
$9.500

GLENLIVET FOUNDERS RESERVE
$11.000

REMY MARTIN VSOP
$12.000

GLENLIVET 15
$13.000

BALLANTINES 17
$13.500

CHIVAS REGAL 18
$15.000

Tequilla

OLMECA
Blanco e Reposado

$4.000

Licores

ARAUCANO
$3.000

TIO PEPE
$3.000

GALLIANO AUTENTICO
$3.500

DRAMBUIE
$4.000

FERNET BRANCA
$4.000

CHAMBORD
$4.000

FRANGELICO
$4.000

ST GERMAIN
$4.000

CAMPARI
$4.000

CYNAR
$4.000

JAGERMEISTER
$4.500

LIMONCELLO
$4.500

AMARETO DISSARONO
$5.000

COINTREAU
$5.000

BENEDICTINE DOM
$5.500

TRAKAL
$5.500

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